Рецепт: Щавелевый суп - По - домашнему

Доброго всем дня дорогие мои читатели просто люди, которые любят что -нибудь вкусненькое приготовить на своей родной кухне.
Вот у меня дома вырос щавель квартирный и мне захотелось очень сильно из него сварить суп, так как я его не кушала вот уже более 2 лет, так прям в охоточку залотелось. Давайте варить вместе.
Нам понадобится ряд продуктов питания и ингридиентов.
Смотрим на фотографию.

Сразу же помоем яйца от грязи и химикатов и поставим их вариться на электрическую плиту.

В это время моем куриную грудку и ставим вариться ее в заранее подготовленную кастрюлю с холодной и профильтрованной водой.

Желательно куриную грудку сразу же посалить по вкусу, кто как любит, а это для того чтобы мясо быстрее сварилось и закипело.

Принимаемся за чистку картофеля, на это у меня примерно уходит не более 5 минут, картошку желательно быстро почистить и быстрее поставить варить вместе с грудкой.

Картошку я предпочитаю в этом супчике резать соломкой, вот так как показанно на фотографии.

Порезанный картофель закидываем в кастрюлю, где уже вариться наша куриная грудка.
Чистим лучок для супчика.

Пока мы занимались приготовлением супа наши яйца куриные из 3 штук сварились и нужно слить у них горячюю воду и залить холодную, чтобы они быстрее остыли.

В это время желательно лук порезать очень мелко и обязательно предварительно обжарить его на сковороде.

Для этого наливаем подсолнечное масло в сковородку и высыпаем лучок, который обжариваем там до золотистой корочки.
Тем временем нарезаем любимую зелень, у меня в данном случае эта укроп. Добавляем укроп в суп.

Пока суп варится также следует порезать заранее приготовленный домашний щавель, его мы моем под струей воды и начинаем нарезать на разделочной доске.

Добавляем щавель в супчик.

Куриная грудка сварилась, вытаскиваем ее из бульона и мелко наризаем на кубики, желательно все косточки, которые там могут попасться вытащить отдельно в сторону, для того чтобы потом не вытаскивать их в тарелке. Порезанные куриные кусочки грудки добавляем обратно в сyп.
Чистим остывшие сваренные яйца и обязательно промываем их в воде, для того чтобы скорлупа не попала в супчик.

нарезаем яйцо куриное мелко и также добавляем в суп.

Обязательно супчик перчим, я люблю добавлять черный перец.

Все наш суп из щавеля готов, осталось только разлить его по порциям.
Рекомендую всем приготовить у себя дома, сейчас как раз во многих регионах первый щавель, он очень полезный, а главное если правильно приготовить, то очень вкусно.
Всем приятного аппетита.
Смотрите что у меня получилось в итоге.