Рецепт: Щи из свежей капусты - "по-домашнему"

1. Мясную кость промываем, в кастрюлю наливаем воды, кладем кость в кастрюлю и ставим на огонь.

2. После того как содержимое кастрюли закипит, снимаем пенку и кладем пару-тройку листиков лаврового листа, черный перец горошком и соль, у бавляем огонь, накрываем крышкой и пусть варится наша кость в течении 1 часа.

3. Пока варится бульон приготовим ингридиенты: необходимо почистить картофель и нарезать кубиками. Капусту пошинковать, лук и морковь порезать.
4. После того как кость сварится, вытаскиваем ее из кастрюли, добавляем воды, доводим до кипения и кладем лук с морковью.

5. После чего добавляем капусту

6. Дать поварится пару минут, добавляем картофель.

7. Добавляем замороженные овощи, у меня был перец и пару помидор. можно добавить горошнк, фасоль стручковую. Накрываем и варится у нас до готовности карофеля .

8. Когда картофель станет мякгим добавляем соль и специи по вкусу. Мясо срезаем с кости, режем на кусочки, кладем нарезанное мясо и саму кость в суп. посыпаем зеленью.

Накрываем крышку, выключаем огонь. Пусть щи немного настоятся.
Приятного аппетита!!!