Рецепт: Пицца картофельная - Картошка по-французски + пицца в духовке

Добрый день!

Многие из нас любят блюда запеченные в духовке, любят пироги, пиццу, картофель по-французски. И если Вы в числе таких гурманов, то сегодняшний мой рецепт именно для Вас!

"Картопиццу" мы придумали с моей дочкой, когда долго не могли определиться с тем, что же приготовить на обед. Картошку по-французски или пиццу? Решили объединить оба блюда! И с тех пор "картопицца" плотно вошла в нашу жизнь! Ее оценили и родственники, и друзья. Очень вкусное блюдо. Но самое главное очень простое в приготовлении.

Итак, для приготовления картопиццы Вам понадобятся: тесто слоенное, сосиски или колбаса, помидоры свежие, картофель, яблоко (не обязательно), майонез, соль, специи по желанию. Немножко масла, чтобы смазать форму для выпечки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ!

Для начала займемся начинкой.
Начнем с сосисок. Их необходимо разморозить, очистить от пленки и нарезать тонкими полосками. Я режу каждую сосиску на 8 полосочек (пополам и по 4 полоски каждую половинку). Сосиски можно заменить любой колбасой или даже ветчиной.

Картофель нужно очистить от кожуры. Вымыть и тонко нарезать. Я режу специальной резкой, чем тоньше будут пласты картошки, тем лучше.

Помидоры также нужно нарезать тонкими кружками. Лучше выбирать не водянистые помидоры. В данном случае чем меньше будет сока, тем лучше.

Яблоко тоже вымойте, очистите от кожуры и семян. Натрите на крупной терке. Яблоко в сочетании с картошкой дает очень нежный приятный вкус. Но если Вы любитель чего-то более остренького, то яблоко запросто можно заменить чесноком. В этой вариации картопицца также получается очень вкусной, 6-8 зубцов обычно достаточно.

Ну все, теперь можно приступать к приготовлению самого пирога.

Тесто нужно раскатать тонким слоем.

Поверх разложить помидоры. Если от помидоров есть сок, то лучше его не добавлять в пирог.

Затем выложить слой сосисок.

Далее готовим слой картошки. Для этого к картофелю добавляем соль, яблоко, майонез и любимые специи. Я обычно добавляю только черный молотый перец, хотя всегда есть просторы для экспериментов. Смешиваем. Раскладываем поверх помидоров.

Если у Вас много теста, то очень хорошо, если всю начинку сверху Вы покроете тестом. Но если нет, можно готовить и без теста сверху, все-равно получается вкусно.

Все, ставим в духовку на 200-250 градусов примерно на 40-50 минут. Обычно духовки у всех разные и картопицца выпекается немного разное время. Следите за румяностью верхнего слоя. Картопицца должна быть румяной.

Подают картопиццу в виде пирога. Если же верхнего слоя теста нет, то можно подавать ее в завернутом вдвое виде. То есть отрезаете кусок, затем просто подворачиваете один край так, чтобы нижнее тесто было еще и сверху.

Приятного аппетита!
С Уважением, Татьяна.