Рецепт: Ленивые голубцы в духовке - как это делаю я

Сегодня готовила ленивые голубцы и решила поделится с вами своим рецептом готовки.
Вот что мне понадобится для приготовления. То, что забыла сфотографировать, есть в списке ингредиентов

Варим до полуготовности рис. Если рис. уже годится для голубцов, а остался отвар (не выкипел весь, то не выливайте, а используйте его для соуса)

Чистим 1 луковицу и 1 морковь, нарезаем-натираем. Жарим лук до прозрачности, добавляем морковь, зажариваем. Под конец добавляем 2-3 столовые ложки томатного соуса, прожарим 1-2 мин, добавляю кипящей воды и отвар, который остался от риса. Почему-то эти фото не получились...

Пока готовится зажарка, нарезаем капусту, если не хотите, чтобы капуста чувствовалась, то можно нашинковать. Режем-натираем оставшиеся лук и морковь.

В остывший рис добавляем в фарш, нарезанные овощи, соль, перец

и хорошо перемешиваем. В фарш я не добавляю яйцо, а предпочитаю отбить его, для лучшей связки.

Берем емкость, в которой будем запекать наши голубцы, выкладываем половину поджарки.

Формируем голубцы продолговатой формы и укладываем в емкость.

Сверху выливаем оставшуюся поджарку и... я наливаю немного молока. В классическом варианте в соус добавляют сметану, но я, для уменьшения жирности, добавляю молоко.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
"Долго сказка сказывается, да не долго дело делается".
Пока писала рецепт, чуть не прозевала свои голубцы...
Вот они и готовы. Приятного аппетита!