Рецепт: Котлеты из иван-чая - простые

Собираем свежие проростки иван-чая или берем верхние части побегов (примерно первые 10 сантиметров).

Хорошенько промываем от песка.
И шинкуем ножом как можно мельче.

Потом давим толкушкой, стараясь расплющить. Можно конечно и мясорубкой было, но мне лень мыть потом ее.

На крупной терке натираем сухие ломти белого хлеба.

Добавляем яйцо.

Насыпаем муку.

Перемешиваем это все дело.
Иван-чай в процессе давки выделяет слизь, потому масса получается сравнительно влажная.
Теперь можно лепить котлеты.

С начала обжариваем их на растительном масле. А после доводим до готовности на медленном огне с добавлением небольшого количесва воды.

Минут через 20 можно подавать на стол.

По вкусу напоминают капустные котлеты.
Приятного аппетита!