Рецепт: Салат "Подсолнух" - Оригинальный салат с маринованными шампиньонами и чипсами.

Салат "Подсолнух" очень универсальный, его можно приготовить по любому случаю, кроме того он готовится из доступных продуктов, украшает стол своим внешним видом и пока на моем опыте не было ни одного человека кому бы он не понравился. Большинство знакомых, когда пробовали его впервые сразу интересовались рецептом этого вкусного салатика.

Что же приступим непосредственно к приготовлению. На следующем фото показаны необходимые для этого продукты.

В данном случае я использую половину охлажденной курицы, ее вес около 600 грамм. Но возможно также готовить из куриного филе или взять 2 куриные грудки, в любом случае получится вкусно.
Курицу заливаем водой, солим по вкусу и варим до готовности, примерно 30-40 минут после закипания.

Куриные яйца также ставим варить, время их приготовления 10 минут после закипания.

Сыр трем на крупной терке. В данном случае я использовала российский сыр, но можно взять также голландский, костромской или любой другой твердый сыр, который вам нравится.

Куриные яйца очищаем от скорлупы, разделяем отдельно белки от желтков. Белки трем на крупной терке, желтки на мелкой.

Отварную курицу остужаем, отделяем от костей и режем на небольшие кусочки.

Маринованные шампиньоны режем мелко - в случае, если они у вас целые. Я взяла баночку уже резанных грибов, поэтому измельчу только самые крупные из них, которые имеют значительно больший размер, чем остальные.

Маслины режем на четвертинки. Во-первых так их получается больше, во-вторых более мелкие они больше похожи на семечки подсолнуха, именно этого и хочется добиться, чтобы салат полностью оправдывал свое название.

Далее, когда все компоненты подготовлены, начинаем к непосредственному сбору салата "Подсолнух", то есть выкладываем продукты в определенном порядке.

Первый слой - измельченная отварная курица, выкладываем ее ровным слоем на большую круглую тарелку.

Смазываем тонким слоем майонеза, чтобы курица была более сочной. Можно даже перемешать майонез с курицей, если вам так больше нравится.

Следующим слоем выкладываем маринованные шампиньоны.

Снова смазываем майонезом.

Сверху выкладываем яичные белки.

Далее равномерно распределяем по всей поверхности тарелки тертый сыр.

Снова - слой майонеза, на этот раз уже заключительный, больше нам майонез не понадобится.

Следующим слоем выкладываем желтки.

Наше блюдо почти готово, остался последний штрих- украшение салата.
Данное действие я обычно доверяю своим дочкам. Сначала выкладываем четвертинки маслин в свободном порядке, главное, чтобы вся поверхность была заполнена, как будто это семечки подсолнуха. Должно получиться примерно вот так:

Лепестки в салате "Подсолнух" - это картофельные чипсы, их нужно аккуратно вставить по краям тарелки, чтобы блюдо было похоже на цветок настоящего подсолнуха. Я чаще всего использую чипсы "Лейс", потому что сочетание цена-качество в них меня вполне устраивает, для этого рецепта достаточно маленькой упаковки. Выбираем чипсы примерно одинакового размера, так будет более привлекательный внешний вид готового блюда.
Но, если вы не собираетесь сразу накрывать на стол или до прихода гостей остается еще несколько часов, то лучше пока не украшать салат чипсами, а убрать его в холодильник. Дело в том, что картофельные чипсы тонкие и пока салат ждет своего времени пока не пришли гости, чипсы размякнут и блюдо не будет уже таким привлекательным. Поэтому, чтобы все было в полном порядке вставляем чипсы в салат непосредственно перед тем, как накрывать стол, эта процедура зайцмет всего пару минут, зато впечатление не будет испорчено.
Ну вот наш красавец - подсолнух готов, надеюсь мой рецепт был вам интересен и вы обязательно попробуете его применить, тем более что данный салат действительно очень вкусный.

Желаю всем приятного аппетита!