Рецепт: Щука, запеченая в духовке - целиком

Доброго времени суток, мои друзья и читатели Фоторецепта!
Меня угостили свежей щукой. Что самое приятное, она оказалась уже потрошеной, без чешуи, без жабр. Моя задача - приготовить ее вкусно. Я решила запечь рыбину целиком.
Для этого рецепта мне потребовалось совсем немного составляющих: сама щука, сок половины лимона, сметана и масло растительное для соуса, лук, перец, соль, приправы для рыбы.

Так как рыбка наша уже почищена и помыта, сразу примемся ее готовить. Щука имеет специфический запах, чтобы его перебить, натрем ее солью, перцем, приправами для рыбы и обильно смажем соком лимона. Теперь уберем рыбку в холодильник на минут 30 для маринования.

Лук очистим от кожуры и нарежем кольцами не очень тонкими.

Приготовим соус: смешаем сметану и растительное масло.

Часть соуса перемешаем с луком.

Оставшимся соусом смажем хорошенько рыбину и внутри, и снаружи.

Часть лука выложим на фольгу.

Сверху на лук положим рыбу. Оставшейся частью лука наполним брюшко щуки и разложим его сверху.

Плотно завернем рыбину в фольгу.
Отправляем блюдо в предварительно разогретую в духовку. Запекаем ее при температуре 180*С минут 40.

В конце приготовления раскроем фольгу, чтобы рыбка и лук слегка подрумянились. Блюдо готово.
Перед подачей, если хотите, можно украсить кусочками лимона и зеленью.

Попробуйте, рыбка получилась очень вкусной, арматной инежной! Всем приятного аппетита! Надеюсь, кого-нибудь мой рецепт заинтересует!