Рецепт: Заливной пирог с перепелиным мясом и картофелем - Сытный и вкусный в духовке или мультиварке

Доброго времени суток, дорогие друзья и просто гости сайта.

Сегодня я приготовлю очень вкусный и сытный пирог с мясом перепелки, картофелем и сыром. Мясо перепелки можно легко заменить на куриное мясо.

Итак, для заливного пирога приготовлю жидкое тесто. Для этого в миску разобью четыре яйца и добавлю немного соли.

Яйца слегка взбиваю и добавлю к ним сметану и майонез, а еще чайную ложечку сахара.

Перемешаю и добавляю муку.

А затем полторы чайной ложки разрыхлителя.

Тесто получается жидкое, льющееся.

Для начинки я отварила две перепелки среднего размера.

Очищаю три картофелины среднего размера.

Мясо перепелки отделяю от костей и слегка измельчаю.

Картофель нарезаю очень мелко. Можно еще помельче, но не на терке. Важно, чтобы картофель успел пропечься.

В отдельной миске смешиваю кубики картофеля и мясо.

Сюда же добавляю немного соли и универсальную приправу.

Один плавленный сырок натираю на крупной терке и добавляю к начинке. Можно использовать любой сыр. С плавленным сыром получается ни чуть не хуже.

Половину теста выливаю в подготовленную форму.

Сверху выкладываю всю начинку.

Поверх начинки выливаю оставшееся тесто.

Духовку разогреваю до 170 градусов. А сверху пирог присыпаю семечками кунжута.

Выпекаю пирог в духовке до полной готовности картофеля. У меня время приготовления составило около 45 минут. Можно такой пирог испечь и в мультиварке. Тогда время приготовления увеличится. Я не поклонник выпечки в мультиварке. В ней не получить такой аппетитной корочки. Да и тесто будет влажноватым.

Подавать пирог лучше в теплом виде.

Тесто получается рассыпчатое и нежное. Начинка сытная. Главное, чтобы картофель пропекся. Обязательно проверьте пред подачей.

Приятного аппетита!

Время приготовления указываю без учета времени на варку перепелок.