Рецепт: Шницель из куриных грудок - куриный шницель от Мишани

Простой и вкусный (по крайней мере для меня) рецепт. Ингредиентов требуется минимум, как собственно и времени на приготовление.

Грудку промыть, нарезать порционными кусочками и отбить молоточком (не забываем обернуть мясо пищевой пленкой или положить в пакет). В моем случае это кусочки толщиной около сантиметра. Я думаю, что это самый оптимальный размер.

В миску высыпать все это дело и накидать сверху приправы. Вообще, по идее, должен быть перец, но лично меня полностью устраивает куриная приправа, в которой он тоже имеется. Вам уже должен начать не нравиться мой рецепт из-за неточностей, но я же пишу это на самом деле для себя, чтобы не забыть. Так что прошу прощения.

Муку высыпаем в миску, яйца разбиваем в другую миску и взбалтываем, в третью миску насыпаем панировочные сухари.

Курицу помещаем сначала в яйца, затем немного стряхнув яичные сопли, в муку и после этого валяем ее в панировочных сухарях. Главное сухарей много не налепить, а то будет не вкусно.

Масло уже налито в нагретую сковороду (у меня плита электрическая, я на 2.5 режиме жарю всегда). Закидываем в нее курочку и жарим до образования золотистой корочки. По времени я забыл сколько это занимает. Не приемлю хождения во время готовки, поэтому на часы не обращаю внимание. Все готовлю на вкус.

Должно получиться быстро и вкусно.

Но, если по каким то причинам вам не понравится, можно куриный шницель немного протушить предварительно смазав майонезом и сметаной. Получается божественное блюдо.