Рецепт: Ванильный пудинг - Хотел фруктовое желе? Получи пудинг!

В принципе, в приготовлении пудинга, нет ничего сложного.

Нужно очень хорошее молоко, сахар, картофельный крахмал.
И немножко ванили.

Потом, нужна глубокая посуда, газ или электричество,
немножко времени (пару часов) и терпение.
Потому, что съесть хочется сразу.
Причем все.

Началось с того, что мой младший попросил фруктовое желе.
Я предложил ему пудинг.
Он согласился.
Ну и понеслось.

Молоко было хорошее, кипятить его сразу не нужно, это
будет в процессе.
В одной глубокой посуде с ручкой доводим молоко (все таки)
до кипения, в другой смесь "Ванильный пудинг" соединяем с сахаром
и с небольшим количеством теплого молока.

Взбиваем ручным венчиком или в блендере.
Задача: полностью растворить сахар.
Потом эту смесь тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко,
постоянно помешивая.

Снова доводим до кипения, постоянно мешаем уже густеющую
смесь. Варим одну минуту.
Убираем с плиты и быстро разливаем в форму (или формы).

Я использовал силиконовые формочки для кексов.
В процессе заливки можно разделить смесь и в одну добавить
пищевой краситель.
Получиться двухцветный вариант.
Вообщем фантазируйте.

Совет: разливайте по формам быстро, смесь густеет на глазах.
Как видите все очень просто.
Но "маленькому народу" нравиться.
Застывает в течении часа-двух, для ускорения процесса можно
использовать холодильник.
Но не морозилку.

Мира и добра!
Приятного аппетита!