Рецепт: Банановая запеканка - с манкой

Я иногда грешу тем, что "порчу" пп-шные рецепты. Это один из примеров. А "испортила" я его сахаром в данном случае. Просто без него мне показалось маловато сладости в этом рецепте. Если вы положительно относитесь к сладкому и не чураетесь сахара, как и я - можно готовить так, как описано далее. Если хотите получить диетическое блюдо - убирайте из ингредиентов сахар смело, его изначально в этом рецепте и не было, когда я нашла его на просторах интернета.

Итак, набор продуктов предельно простой, этим меня рецепт и привлек. Бананы, яйца, манка и молоко практически всегда есть под рукой.

Манку насыпаем в молоко, добавляем сахар (по желанию), а также одно яйцо.

Взбиваем блендером или миксером делая небольшие паузы в течение примерно четверти часа. Чем лучше взобьем, тем вкуснее будет. Наша задача - заставить манную крупу хорошо разбухнуть. Потому молоко лучше использовать не сразу из холодильника, а чуть подогретое (но не настолько, чтоб свернулось яйцо).

На дно формы для запекания выкладываем кружочками нарезанные бананы. Если есть необходимость, то форму можно смазать маслом или положить бумагу для выпечки на дно.

Заливаем бананы взбитой смесью.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Готовую запеканку остужаем до комнатной температуры, потом можно на полчасика поставить ее в холодильник (охлажденная она, как мне кажется, гораздо вкуснее).

Нарезаем и подаем (получается в итоге 4 порции). Сиропы, орехи, мед, изюм и прочие добавки - по вкусу.

Хорошо взбитая манка вкус каши запеканке не придает и крупинками вообще не чувствуется, зато придает запеканке нужную плотность.