Рецепт: Карп запеченный - с овощами и сметаной в духовке

Раньше я свежего карпа всегда жарила на сковороде, но мне совершенно не нравился этот процесс, особенно брызги масла, и теперь я запекаю карпа целиком в духовке, получается не чем не хуже, выглядит так, что хоть как праздничное блюдо подавай и возни намного меньше.
Карп, запеченный в духовке, это намного полезнее, чем жареный на сковороде, к тому же получается очень сочно, нежно и вкусно.
До начала приготовления, карпа надо почистить его от чешуи, удалить все внутренности и помыть.

Затем карпа смазываем лимонным соком и натираем смесью из приправы и соли, таким образом можно избавиться от неприятного запаха тины

Оставляем мариноваться на полчаса.

После того, как карп пропитался маринадом, подготовим овощи, нарежем репчатый лук и помидорку кольцами

Далее подготовленные овощи закладываем в брюшко рыбы, можно добавить еще и зелени, у меня веточка укропа

В форму для запекания или на противень укладываем фольгу и на нее уже выкладываем рыбу

Рыбу обмазываем сметаной, можно обмазать только сверху, а можно обмазать со всех сторон.
Помещаю в разогретую духовку и запекаю при температуре 180 градусов 30 минут.
Степень готовности легко определить по румяной корочке сверху рыбы.

Приятного аппетита!