Рецепт: Пирог с капустой и яйцом - Нежнейший капустный пирог из молодой капусты на слоеном тесте

Приветствую всех, кто заглянул ко мне "на огонёк! Испекла вкуснейший капустный пирожок, рецептом которого хочу с вами поделиться, это очень быстро, просто, а главное, безумно вкусно! На понадобится одна пластина слоеного теста, у меня такое, бездрожжевое пресное от торговой марки "Едим дома".

Достаю его на разморозку, а сама занимаюсь пока начинкой

На разогретую сковороду наливаю немного растительного масла и добавляю немного сливочного, так вкус начинки будет наиболее сбалансированный, с нежным сливочным вкусом

Кладу первым делом обжаривать репчатый лук

Затем нашинкованную молодую капусту

У меня нашлась столовая ложка жирных 30-% -ных сливок, их можно с легкостью заменить на столовую ложку сметаны

Когда капуста будет уже на грани готовности, добавляю сюда же одно мелко порезанное яйцо, сваренное вкрутую

и присыпаю черным молотым перцем, добавить соль по вкусу. Наша начинка готова.

В это время тесто уже разморозилось и его нужно раскатать в тонкий лист

Перенести тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, как у меня. Из краев теста сделать небольшие бортики, помогая себе маленьким кухонным ножом, серединку протыкать вилкой, чтобы тесто не поднималось волной, а равномерно пропекалось

На подготовленное тесто выкладываю подготовленную начинку

Делаю "болтушку" из одного яйца, к которому добавляю немного, примерно одну столовую ложку молока. Этой смесью обмазываю бортики пирога, а остатки выливаю прямо на начинку, равномерно распределяя по всей поверхности, вот и всё, пирог можно отправлять в духовку

Выпекала его примерно минут 25 при температуре 150 градусов.

Пирог получился нежным, очень вкусным и по-весеннему лёгким, буквально тающим во рту, был съеден в один присест.

Рекомендую приготовить, уверена, что он точно понравится вам и вашим близким. Удачи!