Рецепт: Домашняя куриная ветчина - с куриными сердечками

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Половину филе измельчаем в блендере, или пропускаем через мясорубку.

Остальную часть филе режем произвольными кусочками.

Сердечки промываем, лишний жир обрезаем и разрезаем их на 2-4 части. Соединяем филе и сердечки.

Чеснок очищаем и измельчаем ножом, добавляем в мясо с сердечками.

Всыпаем сухой желатин.

Солим и перчим-по вкусу.

Все хорошо перемешиваем руками.

Берем пачку из-под сока(с фольгой внутри), обрезаем верх.

Укладываем в пачку фарш, придавливая рукой.

Верх пачки обматываем пищевой пленкой, а низ-фольгой(без нее пачка может развалиться).

Ставим пачку в кастрюлю и наливаем воду так, чтобы верх пачки был на 5 см выше уровня воды. Накрываем кастрюлю крышкой и варим ветчину 1-1.5 ч. Достаем пачку из воды, полностью остужаем ветчину и ставим ее на ночь в холодильник. После ночь пачку разрезаем и аккуратно извлекаем из неё ветчину. Вот такая мясная буханочка получается. Ветчина режется легко острым ножом и не разваливается.

Нарезаем ветчину ломтиками и можно кушать просто так, или сделать бутерброды. Ветчина отлично сочетается со свежими помидорами и зеленью.

Приятного аппетита Вам! Готовьте с удовольствием!

P.S. Время указываю без остывания и выдержки в холодильнике.