Рецепт: Пирог из кукурузной крупы - Бразильский пирог- первый блин комом:-))

Привет всем:-)

Давно не делилась рецептами, исправляюсь:-)

Далеко не о шедевре кулинарного искусства сегодня пойдет речь, но порой и своими кулинарными экспериментами надо поделиться, чтобы другие не допустили подобных ошибок.

И так, на днях купила кукурузную муку, и так как абсолютно не знала что с ней делать, зашла на кулинарные сайты, и посмотрела, что и как с нее можно приготовить.

На глаза попался рецепт бразильского пирога, как показалось очень легкого в приготовлении.

Решила, печь буду его.

И вот, сегодня так и сделала.

То, что получилось, сейчас покажу поэтапно.

И так, для начала собрала все ингредиенты в кучу.

Взяла большую кастрюлю, добавила туда сахар, ванильный сахар, соль, кукурузную муку.

Перемешала.

Добавила молоко и подсолнечное масло.

Еще раз перемешала, чтобы масса стала однородной.

И все же у меня не обошлось без нескольких комков:-))

Готовую массу ставим на плиту, и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не пристала к кастрюле.

В итоге получается заварная густая масса, которую нужно остудить.

Так как в рецепте, по которому я готовила, не было указано, насколько сильно остудить, я остудила где-то до температуры в 30 градусов.

Потом нужно эту массу взбивать миксером примерно 2-3 минуты.

После чего добавить одно за другим 2 яйца. То есть, сначала одно, взбить немного миксером, а потом другое. Когда масса стала пышная, добавить разрыхлитель, и еще немножко взбить.

Готовую массу выкладываем в форму, и отправляем в разогретую духовку.

Выпекать нужно при температуре 160 градусов 40 минут.

Результат меня не порадовал.

На картинке был пышный и нежный бисквит, у меня же получилась запеканка.

Почему получилось так, то ли неправильно взбивала, то ли недостаточно остудила заварную массу, не знаю.

Может вы знаете, делитесь.

Поэтому кушали то, что получилось. Далеко не бразильский пирог, но очень ароматная кукурузная запеканка, которую лучше всего кушать холодной, и со сметаной.

Конечно оценят исключительно любители блюд с кукурузной мукой.

Если я смогла кушать эту запеканку, так муж сказал, что ему такое больше не подсовывать:-))

Так что пробовать вам ее или нет, решайте сами.