Рецепт: Тунец запеченный - с помидорами под сметанной шубкой

Тунца, как и любую другую рыбу я очень люблю, всегда стараюсь разнообразить питание блюдами из рыбы. Из-за цены не всегда удается купить что-то вкусненькое, но тут в Перекрестке попались по акции замороженные стейки тунца по цене 240 рублей за 0,5 кг, производителя ВкусАрт. Смутило, что фактическое производство находится как-то далековато от моря, но рыба смотрелась аппетитно и я купила.

В упаковке пять кусочков. Долго думала, как приготовить такой деликатес. Тунец суховатая рыбка, хотелось как-то ее сделать более нежной, решила запечь со сметаной и с травками.

Рыбу разморозила, посолила и поперчила. Кусочки очень симпатичные, целые, не разваливаются.

Укроп и петрушку порезала, смешала со сметаной и чуточку посолила.

Кусочки тунца уложила в емкость для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху на рыбу уложила тонко нарезанный помидор.

На него сверху выложила сметану.

Поставила запекать в разогретую духовку примерно на 20-25 минут. Боялась передержать, иначе рыбка совсем бы сухая получилась несмотря на сметану. Постоянно лазила проверять. Запекала при 180 градусах. В конце-концов, когда рыба отдала жидкость, видно стало, что все готово.

Подавала с овощным салатом из зелени и помидор. Все оценили.

Получилось очень вкусно, но конечно, это блюдо надо есть горячим. Оставшийся на потом один кусок стал суховатым к вечеру.

Тунец под сметанной заливкой получился очень нежным, рыба попалась очень удачная, надо будет купить про запас, если еще будет на нее акция.