Добавить рецепт
TARUSYAРоссия
Репутация: +166Все рецепты автора: 20
Дата публикации: 2017-05-27
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Куриное филе, запеченое с овощами - в устричном соусе с базиликом
Ингредиенты:
куриное филе грудки - 2 шт.;
базилик - 4-6 веточек;
устричный соус - 2 ст. ложки;
перец черный молотый - по вкусу;
картофель - 8 средних;
сметана - 200 гр;
сыр любой - 100 гр;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук репчатый - 1-2 шт
Способ приготовления:
куриное филе грудки - 2 шт.;
базилик - 4-6 веточек;
устричный соус - 2 ст. ложки;
перец черный молотый - по вкусу;
картофель - 8 средних;
сметана - 200 гр;
сыр любой - 100 гр;
чеснок - 2-3 зубчика;
лук репчатый - 1-2 шт
Это блюдо можно выполнять с любыми ингредиентами - не ограничивайте свою фантазию. Если следите за фигурой - уберите сыр и сметану, картофель замените на цветную/брюссельскую/капусту кольраби, морковь, болгарский перец, кабачки. Время готовки сократиться. Итак:
Отбиваем куриные грудки,
чуть разминаем базилик,
прокладываем им мясо,
заливаем устричным соусом и ставим в холодильник мариноваться на 30-60 минут.
Расстилаем на противень фольгу с учетом, что нам придется герметично закрыть продукты для запекания. На фольгу выкладываем следующие слои:
кольцами репчатый лук,
далее картофель, солим, перчим по вкусу, добавляем 1-2 порезанных зубчика чеснока
заливаем половиной предназначенной для приготовления блюда сметаной, сверху выкладываем мясо и заливаем оставшейся сметаной и крошим еще зубчик чеснока сверху.
плотно закрываем фольгой
и ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
По истечении времени достаем и открываем фольгу (аккуратно, внутри скопился пар).
Засыпаем блюдо тертым сыром (я использую пармезан)
и ставим опять в духовку на 220-240 градусов до получения золотистой корочки (можно в режиме гриля)
Приятного аппетита!
Отбиваем куриные грудки,
чуть разминаем базилик,
прокладываем им мясо,
заливаем устричным соусом и ставим в холодильник мариноваться на 30-60 минут.
Расстилаем на противень фольгу с учетом, что нам придется герметично закрыть продукты для запекания. На фольгу выкладываем следующие слои:
кольцами репчатый лук,
далее картофель, солим, перчим по вкусу, добавляем 1-2 порезанных зубчика чеснока
заливаем половиной предназначенной для приготовления блюда сметаной, сверху выкладываем мясо и заливаем оставшейся сметаной и крошим еще зубчик чеснока сверху.
плотно закрываем фольгой
и ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
По истечении времени достаем и открываем фольгу (аккуратно, внутри скопился пар).
Засыпаем блюдо тертым сыром (я использую пармезан)
и ставим опять в духовку на 220-240 градусов до получения золотистой корочки (можно в режиме гриля)
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
