Рецепт: Омлет "Пуляр" - Пышный омлет

Сегодня решила удивить своего мужа завтраком и в этом мне помог рецепт пользователя Nata-Lina.

Омлет максимально прост в исполнении. На две порции нам понадобится: 2 яйца, 30 мл. молока и немного сливочного масла.

первым делом нужно отделить белки от желтков очень аккуратно.

Белки сразу в посуду, где будем взбивать.

Посудина желтая, смотрятся и белки желтыми, но на самом деле они прозрачные.
В желтки добавляем молоко и перемешиваем.

Ставим сковороду на огонь и смазываем ее сливочным маслом.

Выливаем желтково молочную смесь на сковороду.
Пока жарится желток мы успеем взбить белок.

Когда ч увидела, что желток у меня поднимается, думала ничего не выйдет, но в итоге все получилось в лучшем виде.
В белок, чтобы лучше взбился до пиков добавляем чуточку соли.

И вот желтки и белки в нужной консистенции смазали сливочным маслом желтковый блин и выкладываем белки.

Равномерно распределяет белок по всей поверхности желтка. Вот тут у меня опять возникли вопросы, как я пойму, что белок уже готов, но интуитивно стало понятно. Весь омлет пружинит. Когда белок выложили нужно поставить на минимум плиту.

Из двух яиц у нас получается полная сковорода омлета.

так как у меня две порции, я порезала лопаткой на четыре части и положила одну четвертинку на другую.
Получилось вкусно и красиво.

Всем приятного аппетита!