Рецепт: Хе из рыбы - Подойдет для любой рыбы

Я не особый любитель рыбы, но случается так когда свекр съездит на рыбалку желает поделиться рыбкой, ну не отказываться же от добара. Поэтому нужно что-то придумывать.
Моим любимым рецептом из рыбы является хе. Во-первых оно долго хранится, во-вторых при прибытии гостей есть резервный вариант перекуса.

Первым делом подготовим рыбу, ее нужно очистить и разделать.

Я разделываю на такие полутуши, удалив хребтовые кости.

Затем нарезаю на полоски. Кости не трогаем (хребтовые удалили, мелкие будут не заметны, а реберные можно легко достать при употреблении).

Затем займемся подготовкой моркови и лука. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке, чеснок давим в чеснокодавке.

Добавляем эту же чашку соль, сахар, перец, лавровый лист, кориандр. И необходимые вам специи.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло.

До того как оно закипит. Затем залиаем этим масло специи.

В воде разводим уксуссную ессенцию.

Далее добавляем маринад в рыбу.

Затем помещаем рыбу в подходящую банку и заливаем водой с уксусом.

Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на три дня.
После чего можно употреблять.

Если рыбу поймали, то стоимость будет копеечная не более 20 рублей на порцию, а вот если ее приобретать, то это уже будет зависить от стоимости рыбы.