Рецепт: Перци фйаршированные запеченные - с сыром

Приветствую всех, кто нашёл время заглянуть в мой рецепт!
Сегодня хочу рассказать очень необычный способ фарширования болгарского перца. Вернее сказать данный рецепт не имеет ничего общего с привычным фаршированным перцем, ни по вкусу, ни по технике приготовления... да и ингредиенты требуются совсем другие, как вы видите на фото:

Во-первых фаршировать мы будем рисом. Добавим не горсть риса, как привычно, в фарш. А 100 грамм риса на 630 грамм фарша, т. е. практически пополам. За счёт этого фаршированный перец имеет очень нежный вкус, можно, конечно, добавить риса меньше.
В фарш добавим чеснок и сыр, и получим очень вкусное сочетание ингредиентов, да ещё и запечём это всё...=)
Болгарский перец у меня был в замороженном виде.

И ещё один необычный момент. Рис нам понадобится уже готовый, варёный. Так как в духовке мы будем запекать перец всего 5 минут на функции "гриль" - рис приготовиться не успеет.

Заливаем рис водой так, чтобы он был покрыт на палец выше уровня риса.

Доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и держим на огне ровно 13 минут.

Рис готов. Даём немного остыть.

Так как мои перцы были замороженными, то я ничего с ними не делала, перед заморозкой они были опущены в кипяток. Свежие перцы отправляем на 3-6 минут в микроволновую печь.

На этом необычные способы приготовления перца не заканчиваются. В фарш мы добавили соль и перец, лук не добавляем... обжариваем на подсолнечном масле

Репчатый лук нарежем мелко

Рис хорошо посолим, можно немного поперчить

Твёрдый сыр натрём на крупной тёрке

В фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук:

Держим на огне минут 5-7. Через чеснокодавку выдавим чеснок:

Обжариваем ещё несколько минут и добавляем рис:

Готовим минут 5-7.

Перцы посолим и поперчим. Отправим на противень, смазанный маслом:

Желательно перцы разместить срезами вниз. Если они свежие=) Держим в духовке минут 5 на функции "гриль". До золотистого цвета.

В фарш добавляем сыр, (оставив немного сыра, чтобы обсыпать перцы сверху)

хорошо перемешиваем. Сразу выключаем огонь.

Нафаршируем наши перчики:

Складываем фаршированные перцы в форму для запекания

Посыпаем сыром:

Готовить минут 5-7 на функции "гриль"

Перец фаршированный рисом с сыром и запечённый в духовке готов!

Традиционно подаём с пюре:

Со спагетти тоже вкусно:

На этом всё!
Всем спасибо за внимание!
Всем новых кулинарных открытий и приятного аппетита!

Стоимость ингредиентов на май 2017 года - 391,166667

199 рублей за 1 кг. БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
3,375 за 100 грамм РИСА (27 рублей за 800 грамм. По акции)
11,583 за 27 мл. ОЛИВКОВОГО МАСЛА (429 рублей за 1 литр)
119,07 за 630 грамм ФАРША (189 рублей за 1 кг.)
4,128 за 172 грамма ЛУКА (24 рубля за 1 кг.)
5,31666665 за 6 зубчиков ЧЕСНОКА (31,90 за 3 головки)
45,4825 за 175 грамм СЫРА (259,90 за 1 кг.)
0,1125 за 15 грамм СОЛИ (7,50 за 1 кг.)
3,099 за 2 грамма ПЕРЦА (30,99 за 20 грамм)