Рецепт: Запеканка из макарон - с грибами по-взрослому

Запеканка делается быстро и просто, никаких замудренных ингредиентов! А результат... Это очень вкусно!!!

Первым этапом отвариваем макароны до полуготовности. Они не должны разваливаться. Небольшая ремарочка: макароны лучше отваривать в подсоленной воде, тогда в целом блюдо получится вкуснее.

Далее переходим к начинке. Грибы и лук мелко режем

Лучше всего для приготовления подойдет казан с толстым дном-минимальная вероятность подгорания блюда. Перекладываем овощи в казан и заливаем сметаной с молоком, ставим на небольшой огонь томиться. Увариваем до небольшой густоты

После того, как грибы доведены до нужной кондиции, отставляем соус остывать. Пока займемся выкладкой макарон в форму

Вот и грибная масса немного остыла, можно продолжать! Грибную массу необходимо измельчить, но не совсем в пюре, небольшие кусочки должны чувствоваться в готовом блюде. Не забываем про специи (соль, перец).

Следующим этапом вливаем взбитые венчиком яйца и третью часть тертого сыра.

Все хорошо перемешиваем и выливаем на макароны. Необходимо, чтобы соус заполнил каждую макаронину, проник во все пустоты

Сверху посыпаем оставшимся сыром

Ставим форму в разогретую до 200 гр. духовку минут на 20 до образования золотистой корочки.

Запеканка готова. Приятного аппетита!