Рецепт: Овощное рагу с курицей - по диете 5П (хронический панкреатит)

Диета 5П - это вариант лечебного питания для людей с заболеваниями поджелудочной железы. Также эта диета идеально подойдет для желающих сбросить лишний вес. Сегодня будем готовить овощное рагу с куриными крылышками. Если эта тема будет актуальна, то могу сделать целый ряд различных рецептов по этой диете)

Так выглядит готовое рагу) Несмотря на многие ограничения, очень питательно и вкусно!

Для начала отвариваем куриные крылышки до готовности

Нарезаем лук и морковь на небольшие кусочки, складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, чтобы покрывала овощи. Ставим варить на медленный огонь.

Через 5-7 минут варки добавляем болгарский перец и стручковую фасоль.

Варим еще минут 7, после чего добавляем мелко нашинкованную капусту.

Варим еще минут 10, потом кладем нарезанный соломкой картофель и помидоры.

Очищаем сваренные куриные крылышки от костей и кожи, разбираем на мелкие кусочки и кладем в рагу. Варим всю эту смесь до готовности картофеля.

В результате получается вот такое рагу. Хочу обратить внимание, что я не солю и добавляю приправу, так как по диете 5П это запрещенно. Немного подсолить можно уже в тарелке, перед тех, как есть.
Красивое, летнее и яркое блюдо, которое можно доработать, если у Вас нет проблем с ЖКТ. Варить рагу можно на бульоне от куриных крылышек и в конце варки добавить в блюдо 1 столовую ложку томатной пасты, посолить и поперчить.
Желаю Вам здоровья и приятного аппетита!