Рецепт: Зразы с грибами - альтернатива обычным котлетам

В моей семье очень любят котлеты, но чтобы разнообразить привычное блюдо вношу некоторые дополнения, например иногда готовлю зразы с грибами.
Для приготовления зраз с грибами, потребуется собственно сам фарш, а также грибы и лук для начинки.
У меня грибы вешенки, но вполне подойдут и шампиньоны или любые другие свежие грибы.

Грибы и лук нарезаем мелко

Обжариваем на сковороде столько, чтобы лишняя жидкость испарилась и грибочки поджарились.
После приготовления начинки, можно приступать к формированию зраз, или котлеток с сюрпризом, как называет их моя дочь.
Из фарша для приготовления одной зразы нужно сформировать две плоские лепешки

Затем на одну лепешку выкладываем начинку из грибов

Сверху накрываем второй лепешкой и формируем котлетку.

В фарш я не добавляла ни яйцо, ни сухари, но можно добавить по желанию.

Зразы нужно обжаривать на небольшом огне с двух сторон до готовности.

Собственно и все, подаем зразы с вермишелью или любым другим гарниром. Готовить просто и быстро, получается вкусно и немножко необычно.

Приятного аппетита!