Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25978Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2017-05-31
Рецепт понравился: 57 
Рецепт: Котлеты с перепелиными яйцами в духовке - Сочные
Ингредиенты:
фарш свиной - 500 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 10-13 штук;
батон - горбушка;
лук репчатый - 1 головка;
петрушка сушеная молотая - по вкусу;
масло растительное - 1 ст ложка
Способ приготовления:
фарш свиной - 500 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 10-13 штук;
батон - горбушка;
лук репчатый - 1 головка;
петрушка сушеная молотая - по вкусу;
масло растительное - 1 ст ложка
Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.
Сегодня я приготовлю невероятно сочные свиные котлетки с перепелиными яичками внутри. Готовить будем в духовке. Для меня это лучший вариант.
Для начала я отварила перепелиные яички. Я делаю это так. Кладу яйца в холодную воду, довожу до закипания и варю около одной минуты. Потом сливаю кипяток и заливаю яйца холодной водой. Переваривать перепелиные яйца не стоит. Потом мы их будем еще запекать.
Остывшие яйца очищаю.
Черствый батон намочила в воде.
К свиному фаршу добавляю намоченный батон и луковицу, которую я очистила и натерла на терке.
Сюда же добавляю соль, черный молотый перец и сушеную зелень петрушки.
Далее разбиваю три-четыре перепелиных яйца и тщательно вымешиваю фарш.
Далее беру необходимую порцию фарша, формую плоскую лепешку и посередине кладу одну яйцо.
Из лепешки делаю котлетки с яйцом внутри.
Противень слегка смазываю растительным маслом и выкладываю на него готовые котлетки.
Духовки разогреваю до 190 градусов и запекаю котлеты до полной готовности. Примерное время приготовления - 25-30 минут.
Подавать можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Сегодня я приготовлю невероятно сочные свиные котлетки с перепелиными яичками внутри. Готовить будем в духовке. Для меня это лучший вариант.
Для начала я отварила перепелиные яички. Я делаю это так. Кладу яйца в холодную воду, довожу до закипания и варю около одной минуты. Потом сливаю кипяток и заливаю яйца холодной водой. Переваривать перепелиные яйца не стоит. Потом мы их будем еще запекать.
Остывшие яйца очищаю.
Черствый батон намочила в воде.
К свиному фаршу добавляю намоченный батон и луковицу, которую я очистила и натерла на терке.
Сюда же добавляю соль, черный молотый перец и сушеную зелень петрушки.
Далее разбиваю три-четыре перепелиных яйца и тщательно вымешиваю фарш.
Далее беру необходимую порцию фарша, формую плоскую лепешку и посередине кладу одну яйцо.
Из лепешки делаю котлетки с яйцом внутри.
Противень слегка смазываю растительным маслом и выкладываю на него готовые котлетки.
Духовки разогреваю до 190 градусов и запекаю котлеты до полной готовности. Примерное время приготовления - 25-30 минут.
Подавать можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
grebenkina irina · 2017-05-31 11:17:45
С перепелиными яйцами вообще класс! И красиво, и вкусно!
ответить
