Добавить рецепт
nattusyaРоссия, Калуга
Репутация: +60Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2017-05-31
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Подлива из курицы - подавать можно с любым гарниром: рис, гречка, пюре, спагетти и т.д.
Ингредиенты:
филе куриное - 2-3 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 0,25 шт.;
майонез - 2 ст.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
масло сливочное - 120 гр.;
куркума молотая - 1 ст.л.;
перец молотый красный и черный - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
вода - 300 мл.;
соль - по вкусу;
мука - 1 ст.л
Способ приготовления:
филе куриное - 2-3 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 0,25 шт.;
майонез - 2 ст.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
масло сливочное - 120 гр.;
куркума молотая - 1 ст.л.;
перец молотый красный и черный - по вкусу;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
вода - 300 мл.;
соль - по вкусу;
мука - 1 ст.л
Томатная подлива идеально подойдёт к любому гарниру.
Получается вкусно и пикантно.
Нарезать или натереть на крупной тёрке морковь.
Затем нарезать мелко лук и добавить к моркови.
Небольшими кусочками нарезать куриную грудку.
К грудке добавить специи: куркума молотая, перец красный и чёрный, а также посолить по вкусу.
Можно для усиления вкуса добавить помимо специй немного майонеза.
Всё хорошо перемешать.
Овощи и грудку я предлагаю готовить параллельно на двух сковородах.
Для обжарки использовать сливочное и подсолнечное масло.
Овощи посолить и готовить до золотистого цвета.
Куриную грудку готовить до красивого румяного цвета. Если любите мясо с жаренной корочкой, то стоит продлить время жарки.
Соединить овощи с готовой куриной грудкой и добавить кипяченой воды так, чтоб после тушения объём подливы остался достаточным для блюда, т. е. налить воды с учётом её испарения во время готовки (можно подлить нужное количество воды также позже в процессе готовки).
Добавить в сковороду томатную пасту для пикантного вкуса.
Для увеличения густоты подливы можно добавить муку.
Все ингредиенты собраны, теперь блюдо необходимо потушить 10 минут, по окончании выключить газ, накрыть крышкой и оставить.
Подавать можно через 10-15 минут с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Получается вкусно и пикантно.
Нарезать или натереть на крупной тёрке морковь.
Затем нарезать мелко лук и добавить к моркови.
Небольшими кусочками нарезать куриную грудку.
К грудке добавить специи: куркума молотая, перец красный и чёрный, а также посолить по вкусу.
Можно для усиления вкуса добавить помимо специй немного майонеза.
Всё хорошо перемешать.
Овощи и грудку я предлагаю готовить параллельно на двух сковородах.
Для обжарки использовать сливочное и подсолнечное масло.
Овощи посолить и готовить до золотистого цвета.
Куриную грудку готовить до красивого румяного цвета. Если любите мясо с жаренной корочкой, то стоит продлить время жарки.
Соединить овощи с готовой куриной грудкой и добавить кипяченой воды так, чтоб после тушения объём подливы остался достаточным для блюда, т. е. налить воды с учётом её испарения во время готовки (можно подлить нужное количество воды также позже в процессе готовки).
Добавить в сковороду томатную пасту для пикантного вкуса.
Для увеличения густоты подливы можно добавить муку.
Все ингредиенты собраны, теперь блюдо необходимо потушить 10 минут, по окончании выключить газ, накрыть крышкой и оставить.
Подавать можно через 10-15 минут с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
nadeyda2001 · 2017-05-31 15:41:43
Да уж, что может быть вкуснее мяса в вот такой подливочке. Нет, ну на этом сайте вредно находится для меня. На другие захожу и на пол дня застреваю. А сюда только зайду меня на кухню сразу тянет. Я имею в виду покушать. а не готовить.
ответить
