Рецепт: Рагу "Летний калейдоскоп" - Отведайте порцию "Буйство зелени"

У меня вечная проблема придумать гарнир. Картошка, крупы и макароны надоедают быстро, хотя и их мы едим периодически. Вот опять настал тот момент, когда все надоело, а что сделать не знаю. В таких случаях я начинаю складывать в кастрюлю все подряд и почти всегда получается вкусно и не избито. В этот раз мне захотелось сделать не только не обычно, почему-то захотелось много зелени, наверное погода сумрачная навеяла.
Получилось свежо, по-летнему ярко, вкусно и полезно.

Для начала я порезала качан свежей капусты не большими кубиками

Два молоденьких свежих кабачка даже не пришлось очищать от шкурки и семечек. Так же порезала их кубиками

В кастрюлю отправились две картошины кубиками

Получилась большая гора, которую я накрыла крышкой и поставила тушиться на 30 минут

А пока овощи тушились, вскипятила воду и засыпала рис. Варила до полуготовности 20 минут

Овощи уварились и посмотрите какие уже красивые цаета. Но я захотела добавить яркие акценты

Для начала добавила шпинат. У меня был только замороженный, к сожалению

Ещё больше зелёного - для этого добавляю горошек и тоже только замороженный, но от этого не хуже

Из риса сливаю воду и выкладываю в форму

Потушила 30 минут, добавила соли, молотого чёрного перца по вкусу и пару зубчиков давленного чеснока. Поставила уже без огня под крышкой доходить и напитываться ароматами.

Подавать вкусно с укропчиком, что ещё больше сделает блюдо летним, хоть поесть летнего