Рецепт: Салат "Коктейль" - салат коктейль с отварной куриной грудкой

Доброго всем времени суток!
Хочу поделиться со всеми рецептом одного из моих любимых салатов, салатом- коктейлем. Ингредиенты могут быть самые разные, но один из вариантов этого салата такой.
Берем 200 граммов грибов, у меня это вешенки, очень нравятся эти грибы, они круглогодичные, ароматные, очень приятные в готовке.

Режем их на мелкие кусочки

Режем мелко одну-две луковицы

Обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масел, так вкус становится интереснее, сбалансированнее

Сюда же добавляем нарезанные грибы - вешенки и хорошенько всё прожариваем

Куриную грудку (я запекала её в фольге в духовке в течении 40 минут, можно и отварить), разобрать на волокна

Отварить картофель "в мундире"

и мелко его порезать

Отварные яйца натереть на терке

Мелко порезать маринованные или консервированные огурчики

Хорошо использовать в этом салате любую зелень

Небольшую горстку грецких орехов измельчить в полиэтиленовом пакете скалкой

это очень удобно, так как орешки хорошо измельчаются, но при этом остаются в пакете

после этого их можно пересыпать в посуду

Натереть на терке любой сыр

Все подготовленные ингредиенты выложить перед собой на столе, теперь можно "миксовать" салат-коктейль, порядок укладки особого значения не имеет, руководствуюсь своими вкусами и предпочтениями, все слои перемежаю небольшим количеством майонеза, можно подготовить специальную салатную заправку.

На дно салатника укладываю тертое яйцо

затем обжаренные грибы вешенки, куриную грудку

картофель

маринованные огурчики

сверху присыпать тертым сыром и измельченным грецким орехом, украсить зеленью

Сделать то количество порций, которое вам необходимо. Очень удобно все ингредиенты разложить по отдельным лоточкам, и при необходимости "миксовать" в любом порядке и количестве.

Вместо курицы можно взять любое отварное мясо или ветчину, вместо маринованных огурцов взять свежие, вместо грецких орешков взять кедровые. Состав можно менять на свое усмотрение, при этом, соответственно, будет меняться и вкус салата, но главное - это сама идея подготовки и подачи салата.
Всем добра и удачи и до новых встреч, новых рецептов!