Рецепт: Закуска "Фаршированные яйца" - со шпротами

Фаршированный яйца - универсальная и быстрая в приготовлении закуска. Выглядят они очень празднично, а приготовить можно буквально за 15 минут, если заранее яйца отварить.
Фаршировать мы будем шпротами с майонезом и желтком. Ну, обо всем по-порядку.

Шаг 1. Отвариваем 6 яиц до готовности и остужаем.

Шаг. 2 Яйца чистим, режем пополам в поперечном направлении. Желтки вынимаем и откладываем в отдельную миску. Получается 12 половинок белков - это наши "чашечки" для фарширования. Если чашечка получилась мелкой, то можно ее углубить. Для этого ножом вырезаем немного белка из половинок яиц

Шаг 3. Желтки мнем толкушкой для картофеля

Шаг 4. К мятым желткам добавляем содержимое баночки со шпротами. Если в баночке слишком много масла, то небольшое количество необходимо слить.
Теперь мнем желтки вместе со шпротами. Делаем это очень тщательно, чтобы не осталось хвостиков от рыбы.

Шаг 5. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и снова мнем и хорошо перемешиваем.
Получается нежный паштетик, приправлять не нужно, так как приправы и соль уже есть в майонезе и шпротах

Шаг 6. Раскладываем полученную в массу в наши "чашечки" с горкой.

Шаг 7. Сверху на фарш добавляем небольшое количество майонеза и посыпаем укропом.

Наша закуска готова. Перед подачей на стол лучше немного подержать в холодильнике.