Рецепт: Чебуреки с фаршем - Мини чебуреки или чебувары

Доброго всем времени суток!
Прочитала на Отзовике как то отзыв на Чебупели, был он не очень положительный, но продукт меня заинтересовал. Я решила, что дома вполне возможно приготовить такое блюдо. Долго собиралась и на днях приготовила.

По форме и чебуреки, и вареники. По способу приготовления - чебуреки. От производителей название Чебупели, от меня - Чебувары:)), хотя, возможно, это не я придумала. Просто очень подходит название:))

Разморозила фарш, порезала мелко лук. Тесто у меня осталось от вареников и лежало в морозилке до поры. Его тоже разморозила.

Фарш посолила, поперчила, добавила лук и зелень петрушки. Перемешала до однородного состояния.

Тесто разделала и приготовила для раскатывания.

На раскатанные тонкие лепешечки положила фарш

и хорошо залепила чебувары. Такую операцию проделала со всем тестом и фаршем.

Чтобы уменьшить расход масла сковороду взяла малого диаметра, за один раз входило 4-5 штук. Жарила как обычные чебуреки с двух сторон до красивой румяной корочки.

Со сковороды выкладывала чебувары на бумагу для удаления излишков масла. Пережарила все. Получилось 24 шт. Поужинали с мужем как раз половиной. Один чебувар на 2 укуса. Получились сочные и вкусные. Понравились даже больше чебуреков, хоть и возни с ними больше. Утром доедали холодные, тоже очень вкусные. :))
Приятного всем аппетита!