Рецепт: Ленивые вареники из творога - Могут быть всегда под рукой

Привет!

До сих пор в садиках для малышей повара готовят ленивые вареники. И наверняка Вы знаете почему - большинство детей их просто обожают. А вот творог не все ребята кушают с таким удовольствием. Так почему же не делать вкуснятину по-чаще?!

Основной ингредиент - творог, и естественно он должен быть высокого качества. Я предпочитаю домашний. Но если запеканка вкуснее из жирного творога, то ленивые вареники лучше готовить из суховатого, веяного.

В творог ложу сахар и яйца.

Тщательно перемешиваю. Чаще всего использую обычную толкучку для пюре.

Затем всыпаю муку и делаю тесто.

Из теста формирую такую "колбаску", которую режу, получая "вареник".

Люблю, когда вареник утопает в сметане или сливочном масле, поэтому пальцем делаю вмятину. Потом тут будет скапливаться соус.

С половины килограмма творога получается достаточно много вареников. Если их пересыпать мукой, то можно хранить в морозилке с неделю-две запросто.

Дальше все просто - кидаем вареники в кипящую воду и варим до готовности (около 7-10 минут). В качестве подливы можно использовать сливочное масло, или сметану, сливки, варенье, ягоды, ложку мороженого ... в общем - по Вашему вкусу.

Ленивые вареники из творога можно готовить не только сладкими, а и солеными со сметанным соусом и зеленью, чесноком. Это не менее вкусно.

Что касается калорий, то в ленивых варениках их меньше, нежели в сырниках:

калорийность = 215 ккал,
белки = 13,1
жиры = 6,9
углеводы = 24,9

Все новое - хорошо забытое старое :)
Спасибо за внимание, Зоя.

P.S. Стоимость указала за все вареники. По количеству это где-то на 4-5 порций