Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем - быстро и вкусно

Всем доброго времени суток!
Сегодня я с вами делюсь рецептом быстрого приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем.
Обычно у меня остаются готовые продукты, которые я потом использую в других блюдах.
Вот у меня осталась мясная поджарка из свиного фарша и я решила быстренько что-нибудь из нее приготовить.
Красиво получилось не только на вид, но и на вкус.

Картофельные запеканки можно готовить в разных исполнениях, но моя быстрее и вкуснее. Конечно же это шутка, но советую приготовить такое блюдо.

Вы можете сделать поджарку самостоятельно, взяв для этого не жирный фарш, тертую морковь и лук, порезанный на мелкие кусочки.
Все это обжариваем до готовности и в дальнейшем смешиваем с тертым картофелем.
Не забываем посолить. Я использую соль с травами, но тут дело вкуса, кому как понравится.

Картофель трем на мелкой овощной терке. Конечно же, если такой нет, то можно использовать терку крупную, но я не люблю "лохматые" запеканки, поэтому - чем мельче будет картофельное тесто, тем лучше и вкуснее. Да и запекается такая запеканка куда быстрее.
Итак, в готовое картофельное тесто добавляем готовую мясную поджарку, красную молотую паприку и сырые яйца.
Количество яиц можно увеличить, если вы вдруг больше сделали картофеля.
Масса для запеканки должна быть не жидкой, но и не сильно вязкой. Представьте, что из нее вы будете выпекать обыкновенные драники.

Берем противень, желательно с антипригарным покрытием, смазываем подсолнечным маслом и тонким слоем, примерно 2-3 см выкладываем готовое тесто.

Отправляем в духовку на 30 минут при температуре разогрева 180 градусов.

Готовность запеканки определяем так же, как и любой пирог - проколом зубочистки.

Всем приятного аппетита!