Рецепт: Мясо под шубой - из вырезки

Мясо под сырной шубкой - нарядный, всегда удачный вариант приготовления свинины, индейки или курицы. Возможно и говядины, но я с ней не дружу, вечно пересушиваю... поэтому не знаю я про говядину ))
Свинину лучше брать по сочнее, или вырезку - это гарантированный вариант. Нарезать ее ломтиками

Отбить немного. Чтобы не отмывать кухню от мясных брызг, я отбиваю через плотный пакет. Именно плотный, чтоб и он не разлетелся в клочки и не испачкал мясо

Для пушистой шубки смешать майонез, сметану, сыр, яйцо

Выложить мясо на противень, посолить, поперчить

Обильно прикрыть луком

Сверху накрыть шубкой и поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 200 градусов минут 30. Важно не пересушить, на противне должен оставаться сок (немного), он впитается обратно в мясо.

Получается вкусно. Мои вредные дети такой вариант мяса едят. для меня это показатель качества и "вкусности"

приятного аппетита!