Рецепт: Омлет с помидорами - с луком

Хочу представить вашему вниманию легкий, вкусный омлет, который можно быстро приготовить на завтрак.
Итак, берем головку лука и пять помидорок черри, либо один крупный помидор, режем на кусочки.

Тем временем, разогреваем подсолнечное масло в сковородке, кладем шинкованные овощи. Солим, перчим, тушим минут 7-8, чтобы выпарился сок.

В миску бьем яйца, слегка взбиваем вилкой, солим.

Когда овощи на сковороде чуть протушились, заливаем наши яйца в овощи, накрываем крышкой сковороду, даем возможность тушиться дальше.
Режем укроп на досточке.

Прикручиваем огонь, ждем еще минут пять. Готовый омлет выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью укропа.

Приятного аппетита.