Рецепт: Куриный суп - Куриный суп с яйцом

Всем привет. Хочу рассказать о рецепте легкого куриного супчика.

С детства помню, что стоило только заболеть, тут же варился куриный бульон, но я его не люблю и заменяю его таким легким, быстрым и дешёвым супчиком.

Я использую для супа остатки от разделанной курицы, так называемый суровой набор - спинка и остатки от грудки.

Режу ее пополам, что бы поместилось в кастрюлю, ставлю вариться и сразу солю.
Варю всегда этот суп в маленькой литровой кастрюльке.

Пока спинка варится режу морковку кружочками/полукружочками. Нам с детьми нравится когда в супчике плавают кружочки морковки

Дальше режу картошку маленькими кубиками, что бы детворе в рот помещались =)

Вернемся к бульону, снимаем пенку, что бы снять всю эту бяку и бульон был прозрачным.

Когда курица готова вынимаю и даю ей остыть, что бы потом отделить от нее остатки куриного мяса.

Закидываю картошку и моркошку.

Ставлю вариться яйца. Дети едят этот суп исключительно из-за яиц, особенно если яйца перепелиные.

Минут через 10-15 закладывают курицу и кладу лавровый листик.

Выключает плиту и засыпают в суп пару горсточек вермишели "паутинка" и даю постоять, что бы вермишель свалилась.

Разливаю по тарелкам, кладу яйцо и зелень.

Кушать подано, приятного аппетита!