Рецепт: Брускетта - с вялеными помидорами и песто

Планируя домашнее мероприятие мы тщательно подбираем меню. Как правило у нас мероприятия дома проходит в два этапа: аперитив и уже основное застолье.

На аперитив по желанию белое вино, шампанское, мужская половина что по крепче, например виски. А в качестве закуски канапе из овощей, рыбы или например брускетта.

Вот о ней сегодня и пойдет речь.

На мой взгляд эта универсальная закуска и приготовить ее можно за несколько минут. Все что вам нужно - это багет, пару томатов, творожный сыр, любая рыбка, оливковое масло, томаты и зелень по вкусу.

Здесь можно включить фантазию и приготовить такие вкусняшки, ууу))) гости будут в восторге.

Багет обычно я выпекаю сама, ну если уж совсем нет времени то и из покупного делаю закуску. Рецепты можно найти в инете или например у меня на страничке.

Томаты вяленые можно купить в магазине, как и соус песто, но я предлагаю последнее приготовить самостоятельно.

Для этого вам понадобиться пучок базилика, пара зубчиков чеснока, оливковое масло 3-4 ст. ложки и кедровые орешки примерно 2 ст. л. В идеале еще бы и сыр пармезан, но можно и без него.

Все это дело разбираем, перекладываем в стакан или чашу блендера и. вжиххх... пару секунд и соус готов.

Ну а теперь дело за малым.

Багет нарезаем...

Каждый кусочек поджариваем в тостере. Затем на теплый кусочек хлеба намазываем соус песто.

Затем выкладываем вяленые томаты. Ах ну как же красиво...

Готовую брускетту сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем пряными травами, используйте те, что любите вы и гости и ауля... подаем к столу.

Съедается это очень быстро, поверьте на слово. Приятного Вам аппетита!

Я люблю такую закуску с бокалом хорошего белого вина, причем хорошо охлажденным)