Рецепт: Картофельные оладьи - С твердым сыром и луком

Очередной рецепт оладий в серии "из того, что под рукой". Мне нравятся такие экспресс-рецепты - замесил, пожарил, съел:)

Репчатый лук мелко порезать. Чем больше, тем вкуснее.

Добавить сыр, измельченный на мелкой терке.

Картофель измельчить на средней терке, сразу перемешать с луком и сыром, пока он не потемнел.

Подсолить немного по вкусу, в зависимости от того, насколько соленый сыр.

Просеять муку.

И смешать все ингредиенты в единую массу.

Выкладывать массу ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с двух сторон. Переворачивать очень аккуратно, т. к. в горячем виде оладьи очень нежные из-за расплавленного сыра. Когда они немного остынут, то станут плотными и будут хорошо держать форму.

Вот уже зажарился наш жирненький румяный красавец! :)

Подавать можно со сметаной - она отлично дополняет картофель. Или со свежими овощами, чтобы "разбавить" жирность оладий.

Картофельные оладьи с сыром и луком готовы! Ужасно вредно, ужасно вкусно! :))

Приятного аппетита!