Рецепт: Паста Карбонара - С беконом и сливками

Очень любим это блюдо, готовится довольно просто и получается очень вкусно!
Ингридиентов не так уж много и все доступны:

1. Бекон нарезаем полосочками, примерно одинакового размера.

2. Мелко крошим чеснок, кто любит зелень, можно вместе с чесноком порезать и зелень петрушки, укропа, я делала без нее.
3. Обжариваем бекон на сковороде на среднем огне минуты 2-3, затем добавляем туда чеснок и постоянно помешивая жарим еще 2-3 минуты, затем снимаем с огня и ставим в сторонку.

4. В кипящую воду закидываем спагетти и варим по инструкции.

5. Пока варятся спагетти, делаем соус:
отделяем желтки от белков, нам понадобятся только желтки.

6. сыр натираем на мелкой терке и добавляем желткам

7. заливаем все это сливками, добавляем перец, соль по вкусу и все тщательно перемешиваем.

8. К этому времени уже должны свариться спагетти, откидываем их на дуршлаг, даем стечь воде и сразу выкладываем на сковороду с обжаренным беконом

9. заливаем все это желтково-сырной смесью и быстро перемешиваем.

Т. к. сковорода еще не успела остыть, да и макароны горячие, желтки быстро дойдут, блюдо готово.

При подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!