Рецепт: Икра щуки соленая - Легкий способ

С одной стороны мне конечно повезло, что мой муж любит рыбалку, но с другой он привозит рыбу и с ней нужно что-то делать.
Икру я солила как-то очень давно, а когда он привез недавно 2 небольшие щучки с икрой, мне было просто жалко жарить ее и я начала вспоминать как ее солить.
Хоть количество было совсем маленькое, но побаловаться нашей небольшой семье хватит.
Для начала аккуратно промываем икру, я это делаю прямо под краном

далее кладем икру в удобную посуду, добавляем соль, (так как икры у меня было около 2 столовых ложек, может чуть больше, соли нужно 1,5 чайные ложки ( одной будет маловато, а вот 2 уже она будет пересолена). Берем вилочку и начинаем ее аккуратно перемешивать как бы взбивая

сначала будет тяжело, но потом когда пленочки начнут отходить будет проще и появится вот такая пенка. Взбивать икру нужно максимально аккуратно, чтобы не повредить икринки. Когда пленочки уже отделились, выбрасываем их.

Отправляем в холодильник дня на 3, а лучше на 5, так она лучше просолится.

В итоге получаем вот такую очень рассыпчатую икорку собственного посола.
Я не совсем люблю запах именно щучьей икры и добавляю к ней перед употреблением пару капель подсолнечного масла, так она и приобретает нужный блеск и рыбный запах смешивается с маслом и тогда мне очень вкусно)