Рецепт: Морковно-апельсиновый пирог - со сметанной пропиткой

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить невероятно ароматный и сочный пирог из моркови и апельсина. Рецепт очень прост, как и все мои рецепты, которые я могу здесь предложить.

Для начала я очистила одну морковь среднего размера и тщательно вымыла апельсин.

Морковь натерла на мелкой терке.

Так же, на мелкой терке, я натерла цедру одного апельсина.

Из этого же апельсина я выдавила сок.

В другой миске смешиваю два куриных яйца и половину стакана сахара.

Яйца с сахаром взбиваю в плотную пену.

Просеиваю стакан муки. В это же время добавляю разрыхлитель теста.

Соединяю содержимое обеих мисок.

Форму для выпечки застилаю пергаментом. Духовку разогреваю до 200 градусов. Выливаю тесто в противень и отправляю его в разогретую духовку.

Выпекаю пирог до золотистой корочки и сухой зубочистки.

Для пропитки смешиваю две столовые ложки сметаны и чайную ложку сахара. Для аромата можно добавить пару капель рома и ванилин.

Готовый пирог (горячий) пропитываю сметаной и оставляю пирог остывать.

В данном случае я украсила пирог измельченными орешками (арахис).

Пирог получился очень сочным и в тоже время рыхлым. Ну а об аромате и говорить не приходится.

Готовьте с удовольствием!