Рецепт: Заливной пирог с летней зеленью - с луком и яйцом

Этот пирог я делаю весной, когда много весенней зелени.
В основном я использую зелёный лук, но можно брать и любую зелень.

Зелёный лук нужно промыть и порезать. Его должно быть много, у меня это полная сковородка.

На сковородке его слегка протушить с маслом, он смягчится, и его количество уменьшится. Посолить и поперчить. Добавить нарезанные кубиком яйца.

Для того, чтобы приготовить тесто, нужно растопить масло, добавить соль и сахар, кефир и взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к жидкой смеси. Всё смешать до однородного состояния.

Форму смазать маслом, вылить 2/3 теста, выложить начинку.

Сверху вылить оставшееся тесто.

Выпекать при 200 градусах 30-35 минут. Остудить и вынуть.