Рецепт: Мусс клубничный - со взбитыми белками

Уже начался сезон клубники, и можно приготовить мусс клубничный. У меня клубника домашняя очень сладкая. Для рецепта нам нужен минимальный набор продуктов клубника, белок, сахарная пудра и листочки мяты для украшения. Клубнику хорошо вымыть и удалить плодоножки.

Ягоды растереть до однородной массы с помощью вилки или блендера.

Белки соединить с сахарной пудрой и взбить в твердую пену.

К взбитым белком перекладываем измельчение ягоды размешаем и еще раз взбиваем.

Выкладываем полученную массу в креманки и поставим в холодильник на 30 минут. Перед подачей украшаем целой ягодкой и листочком мяты.

Мусс очень воздушный и нежный, даже мой муж съел с удовольствием, хотя он не любит десерты. Приятного аппетита!