Рецепт: Салат "Нисуаз" - с консервированным тунцом

Этот восхитительный салат является традиционным блюдом прованской кухни. Просмотрев множество рецептов данного салата, могу сказать, что состав его достаточно вариативен. Некоторые компоненты можно как добавить, так и убрать из его состава. Иногда в нем присутствуют маслины, стручки зеленой фасоли, огурцы, сладкий перец, анчоусы. Но как бы ни был он приготовлен, он всегда остается необычайно сочным, вкусным, легким, но при этом довольно питательным на счет присутствия в его составе тунца.

Одна из важных составляющих этого блюда - это заправка. Она придает изюминку этому средиземноморскому салату. Для ее приготовления нам понадобится оливковое масло, сок лимона, немного сахара, щепотка соли и черный свежемолотый перец.

Для начала нужно выжать из лимона немного сока и добавить в него соль и сахар.

Затем добавляем свежемолотый перец и даем немного постоять до полного растворения крупинок сахара и соли.

В конце добавляем оливковое масло и все перемешиваем. Пока будем собирать салат, заправка немного настоится.

Подготовим ингредиенты для нашего салата. Отварной картофель, сваренное вкрутую куриное яйцо и свежий помидор необходимо нарезать достаточно крупными дольками.

На плоскую тарелку выкладываем подушку из рукколы.

Сверху на зелень добавляем дольки картофеля.

Затем выкладываем кусочки свежих томатов.

После этого наступает очередь отварного яйца.

Венец этого невероятно вкусного салата - консервированный тунец. Его для красоты нашей композиции водружаем в центр тарелки.

В заключении необходимо сверху полить салат заправкой из оливкового масла и можно угощаться. Конечно же, такой салат нельзя приготовить впрок, его надо кушать свежеприготовленным.

Советую Вам попробовать это блюдо. Оно получается довольно изысканным, красивым и, конечно же, невероятно вкусным.

Приятного Вам аппетита!