Рецепт: Манник на сметане - Нежный, как детском саду.

Рецептов приготовления манника существует огромное множество - на кефире, ряженке, молоке, простокваше. Но, основываясь на своем личном опыте, могу сказать, что манник на сметане самый вкусный и удачный из всех, что я пробовала. Хочу скорее поделиться этим рецептом. Я уверена, что этот десерт придется по душе и детям, и взрослым.

Приступим к приготовлению:

1) Заранее вытаскиваем сливочное масло из холодильника и оставляем остужаться до комнатной температуры. Оно должно быть мягким и податливым.

2) В глубокую миску выкладываем сметану. Следом всыпаем манную крупу и тщательно перемешиваем. Убираем массу в холодильник на 30 мин. - 2 часа для набухания. Заметьте, что через некоторое время масса станет намного гуще, поэтому не надо добавлять много крупы.

3) В отдельной тарелочке смешайте размягченное сливочное масло и сахарный песок.

4) Добавьте 1 большое яйцо, либо 2 мелких.

5) Хорошенько перемешайте массу до состояния крема.

6) Теперь осталось смешать сметанную массу с яичной. Добавьте разрыхлитель.

7) Форму для приготовления пирога смажьте растительным маслом и вылейте тесто.

8) Выпекайте манник около 35-40 минут при 180 градусах до золотистой корочки. Готовый манник можно полить сметаной и отправить в духовку еще на 5 минут - тогда получится заливной пирог.

Готово! В тесто можно положить орехи, изюм, цукаты и многое другое.

Я уже говорила выше, что манник готовят на любом кисломолочном продукте, поэтому в этом рецепте сметану можно заменить. Также, если у вас нет разрыхлителя для теста, просто замените его содой, гашенной уксусом, либо лимонным соком.

Приятного аппетита!