Рецепт: Скумбрия, запеченая в фольге - Вкусная рыба холодная и горячая.

Рыба, да ещё и скумбрия очень полезна и красива при подаче на обед.

А готовить легче лёгкого. Размороженную скумбрию, когда покупаю, то выбираю по крупнее, присаливаем, перчим и посыпаем всеми приправами. которые любим.

Должна полежать, промариноваться, сколько у вас на это есть времени.
Готовим лук, режем полукольцами или кольцами, как позволит луковица.

Готовим лимон, я для этих изделий держу в морозильнике лимон и натираю его на крупной тёрке. Это очень удобно.

Рыбу на фольге посыпаем лимоном.

Накрываем кольцами лука.

Хорошо пакуем в фольгу и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут.

Через 20 минут открываем аккуратно фольгу и ещё пять минут подпекаем.
Вот и всё. Потрошить, отрезать голову не нужно, рыба жирная и жир будет вытапливаться. внутренности запекаются и в готовой рыбе легко вытаскиваются.
Такая рыба вкусная в холодном виде. Из фольги можно не вытаскивать, так интереснее.