Рецепт: Солянка праздничная - " с гриль колбасками"

Очень давно хотела покушать где- нибудь в ресторане солянку. Такой случай предоставился на майских праздниках, мы ездили в Йошкар - Олу, просто красивейшие не давно отстроенные достопримечательности! И там в ресторанчике я заказала - солянку, мне безумно понравилось! И я решила приготовить соляночку дома.
Чтобы хоть часть всей химии из мяса вывести, я варю мясо примерно 30 минут, сливаю, промываю, а потом уже варю на нём бульон. Мясо можно порезать на кусочки.

Дальше я достала колбаски для гриля и обжарила их на гриль сковороде.

Чистим картофель, морковь и лук. Картофель режем на кусочки.

Морковь трём на средней тёрке, а лук режем кусочками. Всё это складываем в сковороду и добавляем не много оливкового масла и минутки 3 обжариваем.

Как только закипит вода с мясом варим её не менее 30-40 минут, чтобы мясо было мягким. А потом добавляем картофель, варим минут 10 и добавляем обжаренные морковь с луком. и еще минут 7 варим.

После чего режем гриль колбаски на кружочки, мне хватило двух колбасок, вам может больше понадобиться, по желанию. И добавляем колбаски в суп. Варим ещё минут 5.

А пока режем огурцы маринованные, я брала корнишоны. И берем маслины тоже режем их кольцами. Всё добавляем и 2 минутки томим. При желании добавляем зелень свежую или сушёную. Солим и перчим по вкусу.

При подаче добавляем дольку лимона и не много давим её, получается кисленький супчик. Очень аппетитная и вкусная соляночка!

Всем приятного аппетита!!!