Рецепт: Запеченная форель с апельсинами и бататом - в духовке

Помыть и почистить рыбу. Затем просушить салфеткой.

Смешиваем наши специи- соль, перец, укроп, орегано, розмарин, кориандр, выдавить немного чеснока и натереть этой смесью форель.
Затем режем полукругом апельсин и закладываем в брюшко форели.

Рыба готова - осталось смазать поверхность растительным маслом, чтобы форель оставалась сочной.

Чистим и нарезаем батат брусочками, либо по вашему усмотрению. Мне пришлось ещё добавить картофеля, так как в нашей семье не все любят батат.
У батата ярко выраженный сладковатый вкус, в нем огромное количество витаминов и микроэлементов. (Витамин А, Витамин К, кальций, железо, фосфор, магний, цинк и это только малая доля того что я перечислила)
Полезен как детям, так и взрослым!
Нарезанный картофель солим и добавляем немного растительного/оливкового масла, все тщательно перемешиваем и выкладываем на противень вместе с рыбой.

Запекаем в духовке 40-50 минут

Форель, приготовленная таким способом, получается сочной, а батат просто идеально подходит к этому блюду.

Приятного вам аппетита!