Рецепт: Мясные оладьи - из мяса индейки

Я думаю у многих, чуть-ли не с самого утра, стоить вопрос - что готовить на обедужин?!
Вот и я стала думать, что приготовить из продуктов, имеющихся в наличии?! Есть: упаковка фарша индейки и пакет замороженных шампиньонов.
Решено, попробую сделать из них котлетки...

Немного обжариваю или отвариваю, т. к. выделилась влага, полпачки шампиньонов ( в пачке 700 гр - мне много). Для цвета добавила немного замороженной моркови. Увариваем и даем остыть.

В фарш добавляем соль, перец

и наши отваренные грибы

Хорошенько перемешиваем... отбиваем, если возможно.

У меня фарш получился жидковатый, нужно было поменьше добавлять отвар грибной, но... Благодаря этому я жарила не котлетки, а как-бы оладьи )))
Т. е как и для оладьев, берем смоченной в воде, ложкой наш фарш и выкладываем на раскаленную сковородку.

Обжариваем с одной стороны, переворачиваем

Таким образом бжариваем все наши котлетки-оладьи. В этой-же сковородке, делаем соус из ложки муки и стакана молока. Молоко чем жирнее, тем более нежный, сливочный вкус получится. Если соуса маловато, можно добавить еще молока или бульона (грибного, мясного, овощного или даже отвар из под макарон-риса, если готовите на гарнир)

Выкладываем в соус наши котлетки и доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума и кипятим минут 5.

Котлетки получились мягкие, нежные... Приятного аппетита!