Рецепт: Суп-лапша с курицей - Простой,без картофеля.

Иногда хочется чего-нибудь простенького, диетического. И тогда суп с лапшой как никогда подходит под это определение. Лапшу, кстати, сама готовлю. Так получается вкуснее, как в детстве. Хоть и немного хлопотно, раскатывать)
Приступим. Нам нужно сварить куриный бульон. Для этого я использую один небольшой окорок.

А пока варится бульон, самое время заняться лапшой. Муку беру на глаз, поэтому не могу сказать сколько точно её понадобится. Добавляю чуть-чуть соли.

Далее добавляю немного воды и хоть и с трудом, но замешиваю очень тугое тесто.

Так лапша не разваривается и не разбухает даже на следующий день! Раскатываем лепёшку. Далее я делю её на 4 части и раскатываю из каждой тончайшую лепешку и нарезаю лапшу. Я приобрела вот такое полезное приспособление.

Когда бульон готов, добавляем в него мелко нарезанный лук, натёртую на тёрке морковь и смесь перцев с лавровым листом.

Варим до готовности лука и кладём лапшу. Солим.

Варим несколько минут. Когда суп уже готов и снят с огня, добавляем свежую зелень. У меня укроп и петрушка.

Супчик готов! Ребёнок ест с удовольствием.

Всем приятного аппетита!