Добавить рецепт
nastjalifeГермания, Кёльн
Репутация: +15Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2017-06-10
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Штрудли с курицей и капустой - бабушкин рецепт
Ингредиенты:
куриное филе грудки - 500 гр;
капуста квашеная - 300 гр;
капуста белокочанная - 700 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сухие дрожжи - 7 гр;
молоко - 200 мл;
вода - 200 мл;
мука - 500 гр;
масло растительное - 30 гр
Способ приготовления:
куриное филе грудки - 500 гр;
капуста квашеная - 300 гр;
капуста белокочанная - 700 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сухие дрожжи - 7 гр;
молоко - 200 мл;
вода - 200 мл;
мука - 500 гр;
масло растительное - 30 гр
Сегодня я хочу вас познакомить с рецептом из моего детства – это штрудли с капустой и мясом.
Очень вкусное и сытное блюдо.
Для начала замесим тесто на штрудли.
Что такое штрудли? Это булочки на дрожжевом тесте приготовленные на пару.
Подогреваем молоко и добавляем в него сухие дрожжи, размешиваем тщательно. Затем вливаем воду и солим. В однородную массу добавляем муку и замешиваем тесто.
Пока тесто поднимается (1 – 1,5 часа), режем куриную грудку и обжариваем на сковородке.
Далее берем кастрюлю с толстым дном и выкладываем обжаренную куриную грудку, затем добавляем в нее нарезанную соломкой капусту, а также квашеную капусту. Все перемешиваем.
Как только тесто подойдет, раскатываем его до 0,5 см и смазываем растительным маслом, потом режем на полоски толщиной около 3 см. Скручиваем штрудли.
Готовые штрудли выкладываем на капусту и закрываем плотно крышкой. Тушим на медленном огне 40 минут.
готовый вариант более фотогеничен
При подаче на стол можно посыпать зеленью и добавить черного молотого перца.
Приятного ВАМ аппетита!
Очень вкусное и сытное блюдо.
Для начала замесим тесто на штрудли.
Что такое штрудли? Это булочки на дрожжевом тесте приготовленные на пару.
Подогреваем молоко и добавляем в него сухие дрожжи, размешиваем тщательно. Затем вливаем воду и солим. В однородную массу добавляем муку и замешиваем тесто.
Пока тесто поднимается (1 – 1,5 часа), режем куриную грудку и обжариваем на сковородке.
Далее берем кастрюлю с толстым дном и выкладываем обжаренную куриную грудку, затем добавляем в нее нарезанную соломкой капусту, а также квашеную капусту. Все перемешиваем.
Как только тесто подойдет, раскатываем его до 0,5 см и смазываем растительным маслом, потом режем на полоски толщиной около 3 см. Скручиваем штрудли.
Готовые штрудли выкладываем на капусту и закрываем плотно крышкой. Тушим на медленном огне 40 минут.
готовый вариант более фотогеничен
При подаче на стол можно посыпать зеленью и добавить черного молотого перца.
Приятного ВАМ аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
