Рецепт: Закуска "Сельдь маринованная" - Малосольная, пряная, вкусная

Привет всем.

Мой рецепт маринования селедки не очень быстрый - мы кушаем ее через три дня, но очень вкусный.

Берем рыбку примерно одинакового размера, моем, счищаем чешую.

Можно снять еще и кожу, если хотите. Я этого не делаю - в таком маринаде она становится настолько тоненькой и мягкой что хлопот не доставляет.

Селедку потрошим и нарезаем на небольшие кусочки. Молоки или икру можно замариновать тут же.

Готовим маринад: соль, сахар и приправу насыпаем в воду (холодную или горячую - не важно) и иногда помешивая доводим до кипения.

Готовому маринаду даем немного остыть и заливаем им нашу селедочку.

Оставляем ее при комнатной температуре до полного остывания, а затем отправляем в холодильник.
Через трое суток можно подавать к столу.

(Извиняюсь, сервировать красиво не стала - побоялась, что не успею сфотографировать :)

Всем приятного аппетита.

ЗЫ: Время приготовления без учета продолжительности маринования.